Sushi con Masago, Que es el Masago???

Sushi con Masago

Bueno, ayer comi sushi, en una version que no habia probado. Con Masago, como yo no se nada de la comida japonesa, pues me dedique a buscar que era el masago. Si ya se que pensaran, que ando comiendo cosas sin saber que son… pero pues, esta riquisimo! Además me gusta el sushi =D y hay que irlo probando en todas sus presentaciones.

Definición, ¿ Que es el Masago ?

Masago ( Capelin Roe ) es un caviar de Islandia, que es irónico porque este producto es muy popular en Japón. Masago es la hueva del pez “capelin” (Actualizado: La hueva del pez volador se llama Tobiko, el Masago es Hueva de Capelin, no de pez volador), utilizada popularmente para los platos de sushi y sashimi superior por el color brillante y suave sabor de los huevos diminutos. Comúnmente se le mezcla con Wasabi y se vende con el nombre de “Caviar Wasabi“. El masago tradicional es el de color naranja me parece, porque el masago que yo comi era rojo, ya que este era “Masago con Habanero“, muy picante por cierto, que ahora me causo dolor intestinal y la sensasion de “estar enchilado” al ir al baño… el habanero, pica.. y re-pica! JAJAJAJAJAJAJA.

Masago Habanero

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    12 Respuestas a "Sushi con Masago, Que es el Masago???"

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